Curry de pois chiches

Publié le par SeraphinaPekala

"Encore du curry ?"VeganTM col

Ben oui, encore du curry. En période de grand froid, c'est - avec le chocolat chaud - le meilleur moyen que je connaisse pour se réchauffer.

Cette recette ultra-facile m'avait été donnée par Stef dans une autre vie, sans que je l'aie jamais essayée. Et là, feuilletant ma bible de la cuisine végétarienne, paf : la recette de curry aux pois chiches. Que j'ai essayée, donc. Et que même l'Homme a appréciée, c'est tout dire.

 

Photos-recettes-4905.JPG

 

Les ingrédients (pour 2 solidaires) :

  •  1 grosse boîte de pois chiches au naturel
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 boîte (400G) de tomates concassées
  • 1 cc de curcuma
  • 1/2 cc de paprika doux
  • 1/2 cc de grains de coriandre
  • 1 clou de girofle
  • 1/2 cc de cumin en poudre (j'ai mis des graines)
  • 1/2 cc de piment de Cayenne (à doser modérément selon votre goût)
  • 1cc de garam masala
  • sel
  • huile d'olive

 

La réalisation :

  • Emincer l'oignon, écraser l'ail. Les faire revenir quelques minutes dans une cocotte, avec un peu d'huile d'olive.
  • Lorsqu'ils sont fondants, ajouter les épices (sauf le garam masala). Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2-3 minutes.
  • Ajouter ensuite les pois chiches égouttés, le garam masala et les tomates avec le jus. Saler, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 20mn.
  • Oter le couvercle et poursuivre la cuisson 10mn à découvert.

Ce plat est - paraît-il - délicieux avec des naans au fromage. J'avoue que j'ai eu la flemme de réaliser des naans, leur préférant le gâteau aux poires et à la Chimay brune que vous verrez tantôt ! Mais je veux bien croire.

Publié dans Plats principaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Heart Of Wild 27/01/2011 20:29



Sur le coup je me suis demandée à quoi était-ce du le "je vois qu'on a les mêmes sources" Je ne me rappelais plus de cet article-ci J'aime beaucoup les parfums Indiens !



anne 18/12/2010 14:04



çà a l'air d'être super bon!! il faudra que j'essaie la recette! merci et bisous!



RISKA 17/12/2010 17:57



Alors, pour me réchauffer en hiver, c'est le chocolat chaud qui l'emporte haut la main... ben oui ! je déteste les pois chiches !!!...  et puis, je suis Miss Chocolat ! mdr !!! Bisous



flokapad'blog 17/12/2010 15:31



Hummmmmmm !!!! ça tombe bien je viens de reprendre mon programme et cette recette va entrer parfaitement dedans :-) Merci Flo !!!!